干しピーマンづくり②

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先日のピーマンが干しあがりました！
2日ぐらいで干せるかなと思っていましたが、まだセミドライぐらいだったので、昨日（4日目）まで待って回収しました。
天気が続いてくれてよかった。

こんなにあったのが、、、

こんなにちっちゃくなっちゃいました

ひとまずジップロックに入れて、冷凍庫で保管しておきます。
毎日味噌汁に野菜を入れて食べていますが、入れる野菜がなくなったときに使おうと思います。
そのまま食べてもおいしいです。少し苦いですが、ピーマンの香りと甘味がほのかに口の中に広がります。

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#干し野菜 #干しピーマン